家庭のぬくもりを大切に、オモニ(韓国語でお母さんの意味です)の手作りの味を
皆さんにご賞味頂いています。 キムチやナムルはもちろん參鶏湯も自家製です!
【手作りキムチの仕込みの様子です】
1.白菜を半分に切ります。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=147x10000:format=jpg/path/s3f4176dbd0ebab9f/image/iab657fe01ed5eeef/version/1512971426/image.jpg)
3.唐辛子(韓国産)、お塩(国産)、にんにく(青森産)を使用してヤンニョムを作り、塩漬けをした白菜に
しっかりすり込みます。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=147x10000:format=jpg/path/s3f4176dbd0ebab9f/image/i1778fb888f7c67a5/version/1512971642/image.jpg)
2.白菜を塩漬にします。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=147x10000:format=jpg/path/s3f4176dbd0ebab9f/image/i53308a0dcdedf58a/version/1512971406/image.jpg)
4.ヤンニョムをすり込んだあと、カメに入れ発酵させると、とても美味しいキムチの出来上がりです。
もちろん、キムチは白菜だけではありませんので、色々なお野菜のキムチをご堪能下さい。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=147x10000:format=jpg/path/s3f4176dbd0ebab9f/image/iabf74008c24858ff/version/1512971658/image.jpg)
美味しいキムチは塩漬けが決め手です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=147x10000:format=jpg/path/s3f4176dbd0ebab9f/image/i88fd04e7abf1940c/version/1512971417/image.jpg)
※ あづまオモニのナムルは、焼肉あづまの基本の味です。こちらもぜひどうぞ。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=230x10000:format=jpg/path/s3f4176dbd0ebab9f/image/ie343cad54f7722b2/version/1512971789/image.jpg)
自家製キムチの盛り合わせ
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=230x10000:format=jpg/path/s3f4176dbd0ebab9f/image/ia6377675632e4c30/version/1512971803/image.jpg)
あづまオモニの味。 ナムルの盛り合わせ