家庭のぬくもりを大切に、オモニ(韓国語でお母さんの意味です)の手作りの味を
皆さんにご賞味頂いています。 キムチやナムルはもちろん參鶏湯も自家製です!
【手作りキムチの仕込みの様子です】
1.白菜を半分に切ります。

3.唐辛子(韓国産)、お塩(国産)、にんにく(青森産)を使用してヤンニョムを作り、塩漬けをした白菜に
しっかりすり込みます。

2.白菜を塩漬にします。

4.ヤンニョムをすり込んだあと、カメに入れ発酵させると、とても美味しいキムチの出来上がりです。
もちろん、キムチは白菜だけではありませんので、色々なお野菜のキムチをご堪能下さい。

美味しいキムチは塩漬けが決め手です。

※ あづまオモニのナムルは、焼肉あづまの基本の味です。こちらもぜひどうぞ。

自家製キムチの盛り合わせ

あづまオモニの味。 ナムルの盛り合わせ